Jonzac+Project+1

=Projet #1 de Jonzac=

Comment est-ce que vous fêtez Noël ou une autre fête pendant cette saison?
> L'ensemble des oncles, tantes, cousins, cousines, grand-parents,tout le monde est là. > On mange tous ensemble sur une grande table. Lorsque les douze coups de minuit retentissent, on ouvre les cadeaux qui ont été apportés par le Père Noêl bien sur. > Le 25, nous allons déjeuner chez notre autre famille (côté du père ou de la mère). user:MsJoubert pour Estelle T6SMS > Les chansons sont : Mon Beau Sapin, Divine enfant, Petit Papa Noêl user:MsJoubert pour Estelle T6SMS > Le repas est composé: > - en entrée: fruit de mer (huitres,crevettes...), foie gras, crépinettes, boudin blanc.. > -plat de résistance: chapon avec des haricots verts, des champignons, des petites pommes de terre parfois des châtaignes. > -fromage > -dessert: bûche glacée et champagne user:MsJoubert pour Estelle T6SMS Préparation : 40 mn + 1 nuit d'attente > Cuisson : 8 mn (gâteau) + 10 mn (crème) > > Ingrédients (pour 10 personnes) : > > > Pour le biscuit : > > - 150 g de farine > - 120 g de sucre en poudre > - 1 sachet de sucre vanillé (ou en poudre) > - 6 oeufs > - 1 pincée de sel > > Pour la crème pâtissière : > > - 75 cl de lait > - 6 cuillères à soupe de sucre en poudre > - 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille) > - 3 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier > - 75 g de farine (pour qu'elle soit un peu épaisse) > > Pour la ganache : > > - 100 g de chocolat > - 20 cl de crème fraîche > - 1 cuillère à soupe de sucre > > > Préparation : > > Préparer le biscuit la veille. > Chauffer le four à 210°C (thermostat 7). Recouvrir la plaque du four d'une feuille de papier sulfurisé beurré. > > Travailler au batteur électrique les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. > Dans un autre récipient, battre les blancs en neige ferme avec les fouets (bien nettoyés entre temps). > Incorporer délicatement au mélange (sucres + jaunes) la moitié de la farine et la moitié des blancs en neige, puis le reste de farine et enfin le reste des blancs. Utiliser une marise ou une cuillère en bois. > Versez la pâte au centre de la plaque et étalez-la en un rectangle de 1 cm d'épaisseur. > Faites cuire à four chaud pendant 8 à 10 min. > Sortez la plaque du four, retournez le biscuit sur un linge humide et retirez le papier sulfurisé (s'il est dur à retirer, badigeonnez le papier d'eau et attendez 2 mn). > Recouvrez le biscuit d'un deuxième linge humide et attendez 1 à 2 mn pour que le biscuit refroidisse un peu et que sa surface ramollisse. > Retirez le linge du dessus et roulez délicatement le biscuit avec le linge restant et le laisser ainsi pendant la nuit. Ainsi, il gardera toute sa souplesse lorsqu'on le garnira. > Préparez également la crème pâtissière la veille, pour qu'elle soit bien froide au moment de garnir. > Faites bouillir le lait avec le sucre vanillé (ou la gousse de vanille). > Pendant ce temps, battez le sucre en poudre, les jaunes d'oeufs et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange commence à blanchir. Rajoutez la farine et mélangez encore. > Verser le lait bouillant dans le mélange en plusieurs fois (2 ou 3) et en mélangeant bien. > Remettez le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux. > Le jour même, garnir le biscuit avec la crème pâtissière, puis le rouler. > Recouvrir de la ganache au chocolat, préparée en faisant fondre le chocolat avec la crème fraîche et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène (bien tourner pour ne pas que ça attache). > Laisser refroidir, puis décorer de figurines, meringues et autres décorations de Noël, puis mettre au frais deux heures (une heure au minimum) avant de servir. > > Bon appétit! user:MsJoubert de la part d'EstelleT6SMS
 * ===Est-ce que votre famille fête Noël? Comment? (Utilisez votre pseudo pour signer.)===
 * 1) Ma famille fête noel, pour cela tout le monde se réunit le 24/12 au soir autour d'un repas et à 00h00 tout le monde (parents, grands-parents, enfants et petits enfants) s'échangent ses cadeaux.
 * 2) Oui ma famille fête Noël.Lors de la fête de Noël toute la famille se réunit autour d'un grand repas et de l'arbre de Noël.Quand arrive minuit nous déballons les cadeaux aux pieds du sapin et nous nous souhaitons un joyeux Noël.user:Anne-LaureT6SMS
 * 3) Je fête noël avec mes parents et mes frères et soeurs mais aussi avec mes grand-parents, mes oncles et tantes et mes cousins. On se réunit le 24 décembre au soir autour d'un repas. Alors le repas finit tout le monde va se coucher. C'est le lendemain que l'on ouvre les cadeaux qui sont sous le sapin.user:EmilieT6SMS
 * 4) Ma famille fête Noêl, nous nous réunissons tous les ans le 24 au soir pour le repas.
 * ===Donnez ici les adresses de sites web qui montrent comment on fête Noël en France.===
 * ===Est-ce que vous chantez? Qu'est-ce que vous chantez?===
 * 1) -oui pour noel nous pouvons chantez il existe plusieurs chants traditionnels tels que vive le vent, petit papa noel,il est né le divin enfant, etc..
 * 2) Nous sommes une famille où il n'a a pas d'enfants donc nous ne chantons pas.user:Anne-LaureT6SMS
 * 3) Oui mais c'est surtout les enfants qui chante les chansons de noël tel que petit papa noël.user:EmilieT6SMS
 * 4) On chantait lorsqu'on était petit surtout à l'école.
 * 1) On chantait lorsqu'on était petit surtout à l'école.
 * ===Qu'est-ce que vous mangez?===
 * 1) -En france il n'y a pas de repas vraiment traditionnel souvent se sera de la dinde ou du roti ou alors des produits dit "de luxe" que nous ne mangeons pas habituellement comme le homard ou les fruits de mer, par contre pour le dessert dans pratiquement toute les familles ont mangé de la buche de noel.
 * 2) Cela dépend des régions ; je viens de Dordogne donc toute ma famille et moi même mangeons en entrée: du foie gras avec de la confiture de figue, en plat principal: généralement du chapon ou du sanglier accompagnée de pommes de terre à la sarladaise et de marrons et comme dessert : une bûche de Noëluser:Anne-LaureT6SMS
 * 3) Dans ma famille les repas de Noël se composent pour l'entrée foie gras, huîtres après du rôtis avec des légumes et en déssert la buche de noël.user:EmilieT6SMS
 * 4) Avant le repas, nous prenons l'apéritif avec des amuses-gueule, et des boissons variées (coca, jus de fruit, alcool..)
 * ===Pouvez-vous nous donner une recette?===
 * ===Quel vocabulaire vous vient à l'esprit quand vous pensez à Noël?===
 * 1) fête, harmonie, famille, joieuser:Anne-LaureT6SMS
 * 2) cadeaux, père noël, fête en famille, sapin, guilande user:EmilieT6SMS
 * 3) Lumière; rouge; scintillant; rêve; émerveillement ; cadeaux user:MsJoubert pour EstelleT6SMS
 * ===Qu'avez-vous envie de raconter d'autre à propos de Noël?===
 * 1) Certaines famille en France passent la veillée de Noël à la messe à l'Eglise.user:Anne-LaureT6SMS